Neues von FoodConnectRuhr

Liebe Partnerinnen und Partner,
liebe Interessierte aus Landwirtschaft, Gastronomie & Zivilgesellschaft,

hinter uns liegen ereignisreiche Monate, in denen wir einmal mehr gemerkt haben: Die Ernährungswende im Ruhrgebiet lebt vom Mitmachen. Ob beim fachlichen Austausch am Stammtisch, der Analyse unserer regionalen Anbaupotenziale oder der ganz praktischen Arbeit in der Küche – wir bringen Wissenschaft und Praxis dort zusammen, wo Veränderung passiert.

In dieser ersten Ausgabe werfen wir einen Blick auf unser neues Teamgefüge, präsentieren Ihnen handfeste Daten zur landwirtschaftlichen Produktion und machen Appetit auf eine ganz besondere lokale Knolle.

Viel Freude beim Lesen und Entdecken!

Gemeinsam für die Region: Neues aus unserem Team

In unserem Team verbinden wir wissenschaftliche Erkenntnisse mit wertvollen Erfahrungen aus der Praxis. Dieser interdisziplinäre Austausch ist der Motor unseres Projekts und sorgt dafür, dass unsere Arbeit sowohl fachlich fundiert als auch alltagstauglich für die Akteure vor Ort ist.

Auch personell gibt es Neuigkeiten: Während unsere Wertschöpfungskettenmanagerin Leonie Geef in Elternzeit ist, freuen wir uns, dass Esther Brohl sie kompetent vertritt. Zudem begrüßen wir Laura Kahlisch vom ILS ganz herzlich in unserer Runde. Bei unserem Teamtag im März haben wir die Gelegenheit genutzt, die neue Konstellation direkt in einem gemeinsamen Foto festzuhalten – ein schöner Moment des Zusammenkommens!

Highlights aus unserem Blog

Bio-Regio-Stammtisch: Kurze Wege, starke Qualität

Was braucht es für eine erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Gastronomie?

Unser fünfte Bio-Regio-Stammtisch lieferte wertvolle Impulse zu Themen wie regionaler Logistik und der Wertschätzung von Lebensmitteln.

Ein spannender Küchenbesuch gab Einblicke in die Abläufe, während konkrete Rezepte zeigten, wie gut regionale Bio-Qualität schmeckt. Ein inspirierender Nachbericht über kurze Wege und starke kulinarische Konzepte.

👉 Zum Nachbericht

Kantinentreff: Nachhaltigkeit, die sich rechnet

Regionale und biologische Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung – muss das teuer sein? Bei unserem Kantinentreff am 28. Januar haben wir gezeigt, dass der Weg zu mehr Nachhaltigkeit oft sogar kostenneutral gelingen kann.

Erfahren Sie im Nachbericht, wie Experten aus der Praxis Hürden überwinden und worauf es bei einer zukunftsfähigen Beschaffung wirklich ankommt.

👉 Zum Blogbeitrag

Veröffentlichungen & Ergebnisse

Zum Bericht

Zahlen, Fakten, Zukunft: Unser neuer Bericht zur landwirtschaftlichen Produktion 2025

Wie sieht es eigentlich auf den Äckern und Höfen in unserer Region aus? Wir haben die Lupe ausgepackt und den Status Quo sowie die Potenziale der landwirtschaftlichen Erzeugung beleuchtet. Wir haben wertvolle Erkenntnisse gesammelt, die zeigen, wie viel Potenzial in unserer heimischen Landwirtschaft steckt. Ein Muss für alle Zukunftsgestalter*innen!

Mehr erfahren

Die DOtoffel: Eine Knolle mit Charakter

Haben Sie schon von der DOtoffel gehört? Hinter dem sympathischen Namen verbirgt sich ein besonderes Projekt zur Stärkung der regionalen Wertschöpfung: Es bringt die Kartoffel direkt von den Dortmunder Äckern in die Gemeinschaftsküchen unserer Stadt.

Das Ziel ist so simpel wie effektiv: Kurze Transportwege, faire Bedingungen für die Landwirtschaft und bester Geschmack für die Außerhausverpflegung. Wir fördern damit nicht nur die Vielfalt auf dem Feld, sondern auch den Zusammenhalt zwischen Stadt und Land.

Jetzt reinschauen & lernen

Wissen kompakt: Unsere neue Lernvideoreihe

Wie gelingt die Umstellung auf regionale Bio-Produkte in der Praxis? In unserer Lernvideoreihe bereiten wir komplexe Themen rund um die nachhaltige Verpflegung anschaulich und praxisnah auf. Egal ob Sie in der Küche, im Einkauf oder in der Verwaltung tätig sind – die kurzen Videos bieten wertvolle Impulse und direkt anwendbares Wissen für den Arbeitsalltag.
Nicht verpassen: Wir bauen unser Angebot stetig aus. Im Laufe des Jahres veröffentlichen wir weitere Videos der Reihe!

Kommende Veranstaltungen

Terminkalender zücken: In den kommenden Wochen haben wir wieder spannende Gelegenheiten für Austausch, Vernetzung und gemeinsames Lernen geschaffen – wir freuen uns auf ein Wiedersehen.

Alle aktuellen Termine finden Sie auch immer auf unserer Website.

7. Bio-Regio-Stammtisch

Exkursion: Knackfrisch auf den Teller – kurze Wege – frisches Gemüse
Freitag, 29. Mai | 15.30–18 Uhr
Gartengemüse Hevener Feld (Dörtwinkel, 58455 Witten-Heven)
Teilnehmendenzahl begrenzt, Anmeldungen bis 22.Mai hier

1. Dialogveranstaltung zu Ernährungsarmut

Mittwoch, 15. Juli | 16–18:15 Uhr
VHS Dortmund, Kampstraße 47, Dortmund

Wir hoffen, dass diese Einblicke Ihnen neue Impulse für Ihre tägliche Arbeit geben konnten. Lassen Sie uns die Wege zwischen Acker und Teller gemeinsam weiter verkürzen!

Haben Sie Fragen zu unseren Berichten oder möchten Sie bei einer der kommenden Veranstaltungen dabei sein? Wir freuen uns über jede Rückmeldung und natürlich auf ein persönliches Wiedersehen bei den anstehenden Terminen.

Herzliche Grüße,

Ihr Projektteam von FoodConnectRuhr

In Kontakt bleiben

Website

Instagram

Wird diese Nachricht nicht richtig dargestellt, klicken Sie bitte hier.

Warum Sie diese E-Mail erhalten: Sie erhalten diesen Newsletter, da Sie uns im Rahmen eines Veranstaltungsbesuchs Ihre Einwilligung erteilt haben oder als Partner von FoodConnectRuhr mit uns in einer aktiven Geschäftsbeziehung stehen. In Einzelfällen kontaktieren wir Sie aufgrund eines berechtigten Interesses, da wir Ihr Profil als relevanten Akteur in der regionalen Wertschöpfungskette identifiziert haben.

Abmeldung: Wir möchten Sie nur mit Informationen kontaktieren, die für Sie von Mehrwert sind. Falls Sie keine weiteren Zusendungen wünschen, können Sie dieser Verwendung Ihrer Daten jederzeit widersprechen. Nutzen Sie dazu bitte den Abmelde-Link am Ende dieser E-Mail oder senden Sie eine kurze Nachricht an fcr-projektteam@ernaehrungsrat-dortmund.de.

Informationen zum Datenschutz finden Sie unter: https://foodconnectruhr.de/datenschutz/

Wenn Sie diesen Newsletter (an: unknown@noemail.com) nicht mehr empfangen möchten, können Sie ihn hier abbestellen.